和面、壓粉、晾曬……近日， 定陶區(qū)馬集鎮(zhèn)姚堂村村民郭福義的粉皮加工廠內(nèi)一派繁忙景象。該村是有名的粉皮、粉條專業(yè)村，多年來，利用盛產(chǎn)紅薯的優(yōu)勢，粉皮、粉條加工成為村民致富的重要途徑。

“我們村的制粉工藝已經(jīng)傳承了好幾代，雖然現(xiàn)在實現(xiàn)了機械化生產(chǎn)，但是產(chǎn)品卻保留了下鍋煮熟后外表光亮透明、咀嚼起來口感筋道等特點，產(chǎn)品供不應(yīng)求！”郭福義自豪地說，他就是憑借這個傳統(tǒng)手藝賺到了人生第一桶金。

兩年前，不滿足小打小鬧的郭福義投資建設(shè)了一家粉皮加工廠，讓傳承了200多年的老手藝煥發(fā)出了新的生機，當(dāng)年就為他帶來了10多萬元的收入。“受疫情影響，今年前幾個月生產(chǎn)銷售都不理想，但是最近幾天行情明顯好轉(zhuǎn)。”郭福義說，他有信心打一個翻身仗。

郭福義的粉皮加工廠，還帶動了一些村民脫貧致富，“俺都66歲了，在廠子里干活，一天還能拿80多塊錢，還有啥不滿足的！”正在忙碌的村民梁振霞樂呵呵地說。

在姚堂村，還有好幾家像郭福義這樣的粉皮、粉條加工廠，“鄉(xiāng)村振興的第一要求就是‘產(chǎn)業(yè)興旺’，我們村下一步打算整合資源，打造一條粉制品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路?！贝妩h支部書記姚永福說。

文/圖 記者 仝志華 李保珠